Все страны
Станция кристаллизации по договорной цене в Калиновке, Украина
Русский
    Валюта (UAH)
    Станция кристаллизации по договорной цене в Калиновке, Украина
    Все разделы
    Описание
    Станция кристаллизации

    Станция кристаллизации может состоять из одного или нескольких емкостей-кристаллизаторов, управляемых автономно. Кристаллизатор - это изолированная емкость, оснащенная специальной рубашкой и мешалкой особой конструкции, благодаря которой кристаллы лактозы удерживаются во взвешенном состоянии на протяжении всего технологического процесса. В качестве привода рамной мешалки используется мотор-редуктор, двигатель которого подключен через частотный преобразователь, управляющий скоростью вращения мешалки и обеспечивающий ее реверс.

    Устройство и принцип работы станции кристаллизации.

    Установка состоит из кристаллизаторов (в требуемом количестве), емкости обратной ледяной воды, узлов обвязки. Работает в цепочке: Вакуумно-выпарная установка - Вакуумный охладитель, Станция кристаллизации, резервуары Сушильной установки.

    Сгущенная до необходимой концентрации, сыворотка из ВВУ подается в Вакуумный Охладитель, где охлаждается и поступает в Станцию кристаллизации. Вакуумный охладитель работает синхронно с ВВУ, кристаллизаторы заполняются поочередно, регламентируемое время.

    Кристаллизация сыворотки осуществляется в соответствии с технологической инструкцией, путем заполнения аппарата продуктом, внесения необходимого количества затравки - как центров начальной кристаллизации (подготовленный молочный сахар) и равномерного охлаждения, с постоянным реверсивным перемешиванием. Охлаждающий раствор двигается по замкнутому контуру в рубашке кристаллизатора с помощью циркуляционного насоса. Поддержание температуры циркуляционной воды осуществляется за счет подмеса ледяной воды и слив такого же количества нагретой воды в дренаж. Поддерживается необходимая разница между температурами продукта в кристаллизаторе и охлаждающей воды.

    Система охлаждения концентрата сыворотки основана на принципе смешения хладоносителя, циркулирующего в рубашке кристаллизатора с необходимым количеством лед-воды, которая подпитывается из заводской системы охлаждения по команде контроллера. Излишек воды из рубашки сливается через балансный бачок в заводскую систему охлаждения. К CIP-мойке емкости подключаются через отдельную распределительную панель.

    Кристаллизатор (10 м3). Технические характеристики.
    Наименование Показатель
    Производительность, не менее, м3 за 10 часов 8
    Охлаждение сыворотки, °С с 33 до 15
    Необходимая холодопроизводительность, кВт 13,9
    Скорость вращения мешалки, об/мин 16
    Температура воды в рубашке, °С 27,2
    Расход воды, м3/час 10,85
    Объем кристаллизатора, м3 10
    Вес, кг 2775
    Высота, мм 4800
    Диаметр, мм 2194
    Вернуться назадв раздел "Установки пастеризационно-охладительные"
    за
    по товару
    Ваше сообщение должно содержать не меньше 20 символов. Сообщение не может быть больше 2000 символов.
    Не заполнено обязательное поле
    Неверно заполнено поле
    Неверно заполнено поле
    Сравнить0
    ОчиститьВыбрано позиций: 0